 Из разных её видов — красной, белой, золотистой и чёрной — делают вкусные заготовки: варенье, соки, джемы, желе. Ягоды содержат винную, фосфорную, янтарную, лимонную кислоты, сахара, флавоноиды.
Постарайтесь давать летом малышу свежую смородину с сахаром — так он запасётся витаминами на всю зиму.
А ещё смородину можно заморозить, высушить или протереть.
Эта полезная и вкусная ягода всегда выручит вас зимой. С ней готовят напитки, десерты, пироги. Из сушёных плодов смородины можно приготовить лечебный отвар: ст. л. ягод залейте стаканом горячей воды и поставьте на 5 минут на медленный огонь. Сняв с плиты, укутайте и настаивайте ещё час.
Отвар процедите, добавьте мёд и давайте пить ребёнку в течение дня — это прекрасное укрепляющее средство от всех недугов. Оставшиеся ягоды можно съесть.
Мороженую смородину размораживают, перемешивают с сахаром — можно положить в творог, кефир, десерты, чай. Лучшей профилактики простуды не найти.
А ещё у смородины очень целебные листья — их добавляют в чай. В старину листья смородины применяли для лечения золотухи у детей, и в наши дни отвар из листьев рекомендуют при дерматитах, диатезе.
|
