 Выписываю «Дюймовочку» всего год, но уже так привыкла к ней душой, столько полезного и интересного нашла, что и на следующий год подписалась. Спасибо вам за работу! А я решила поделиться с мамочками своим рецептиком.
Нашему Ванюше два. Недавно стал привередничать за столом и мне захотелось сделать что-то новенькое. Так появились «сосиски для Ванечки». Оформить блюдо решила в форме сосисочек, ведь детки так любят магазинные. А покупными колбасными изделиями я малыша не балую, понимая, что в них больше вреда, чем пользы.
Состав простой: любое мясо (можно нежирную говядину, филе курицы или рыбы) отвариваю и перемалываю на мясорубке, картофель и морковь отвариваю в «мундире». Овощи нужно размять со сливочным маслом (ст. л.) не полностью, оставив маленькие кусочки. Смешиваю мясо и картофель 1:1. Так как ребёнок варёные яйца не ест, желток, растираю с небольшим количеством молока и добавляю в фарш. Чтобы масса была вязкой, добавляю ещё немного молока.
Пищевую плёнку режу на прямо-угольники, на длинный край кладу 1—2 ст. л. приготовленной массы, сворачиваю колбаской. Один край плёнки скручиваю, с другого сдавливаю к центру, чтобы не было пустот, и тоже скручиваю.
Пока я вожусь, масса остывает, и я подогреваю сосиски в микроволновке.
Сыну моя идея понравилась. Перед подачей раскрываю пакетик, сверху посыпаю свежим укропчиком, и Ванечка ест вилочкой, запивая молоком (можно суповым бульоном).
Елена Игоревна Бянкина,
673732, Читинская обл., г. Могоча, ул. Высотная, д. 20, кв. 21
|
