150 г курицы, 10 г репчатого лука, 10 г муки, 10 г сливочного масла, 100 г молока, 30 г пшеничного хлеба, 500 г воды, желток, соль по вкусу.
Сварить куриный бульон с луком. Курицу вынуть из бульона, отделить мясо, пропустить его через мясорубку 2—3 раза. В процеженный нагретый до кипения бульон положить мясо, дать закипеть. Муку смешать с маслом и желтком, добавить маленькими порциями в бульон, влить горячее молоко, посолить.…

100 г говядины, 150 г белокочанной капусты, 20 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г риса, 50 г сметаны, 1/4 яйца, соль.
С кочана капусты срезать несколько листьев, отварить в подсоленной воде в течение 8—10 минут, вынуть, охладить, срезать утолщённые стебли.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде с маслом, добавить отварной рис, сырое яйцо, мелко нарезанный лук, соль, перемешать.
На каждый лист положить начинку, завернуть голубцы, положить в глубокую…

100 г рыбы, 5 г муки, 50 г моркови, 10 г петрушки, 20 г репчатого лука, 25 г томат-пасты, 15 г растительного масла, 50 г рыбного бульона, соль, сахар.
Филе рыбы нарезать кусочками, обжарить с обеих сторон на растительном масле, довести до готовности в духовке. Готовую рыбу залить маринадом, прокипятить, охладить.
Маринад: овощи нашинковать соломкой, обжарить на сковороде до мягкости, добавить томат-пасту и прокипятить минут 8—10, влить рыбный бульон, добавить соль,…

125 г йогурта, чашка сахара, 2 яйца, цедра лимона, чашка муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 94 г растительного масла.
Для пропитки: апельсиновый сок, сахар.
Взбить йогурт с сахаром, добавить яйца и лимонную цедру, снова взбить. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к смеси, всё перемешать. В конце добавить масло, всё перемешать. Формочки смазать маслом, выложить в них тесто и выпекать кексы в течение 25 минут.
Приготовить пропитку: апельсиновый сок нагреть с сахаром (по…

0,5 л кефира, 2 яйца, зелёное яблоко, 2 ст. л. сахара, соль, мука.
Смешать кефир, яйца, сахар, яблоко натереть на тёрке, добавить в тесто, всыпать муку.
Выпекать оладушки с двух сторон на разогретой сковороде.

300 г арбуза, 2 персика, 2 груши, 300 г дыни, 1/4 стакана фруктового сока, 1/4 стакана сливок, 50 г мороженого, 2 ст. л. сахарной пудры.
Нарежьте арбуз, груши, персики и дыню кубиками. Взбейте сок, мороженое, сливки миксером и полейте салат.

20 г сахарного сиропа, 1/4 стакана воды, 150 г яблок.
Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать на небольшие дольки. Сложить в кастрюлю, злить водой и томить на медленном огне до размягчения. Горячую массу протереть через сито, добавить сахарный сироп и снова взбить.
Разлить по креманкам.

Рубрику ведёт психолог Наталья Соколова.

Что может быть лучше любви к малышу? Конечно, ему нужны внимание, доверие и забота. Но иногда не стоит злоупотреблять принципом «всё лучшее — детям».

Как это бывает?
Гиперопека — это чрезмерная забота о детях, стремление окружить их вниманием, защищать, даже при отсутствии опасности, постоянно держать около себя. Опасность гиперопеки в том, что ребёнку передаётся беспокойство, которое в будущем выльется в зависимость, несостоятельность, инфантилизм. Вот несколько критических…

В жизни ребёнка случаются очень трагические моменты: когда умирает кто-то из близких людей. Почему так сложно говорить с ребёнком о смерти? Потому что мы сами мало что о ней знаем. Для того чтобы понять, что такое смерть, надо прожить жизнь. Это единственное, что уже никогда нельзя исправить. И вот он задаёт вопросы, на которые у нас нет ответа… А если мы сами боимся смерти и не знаем ответов на…

Летом в лесу, в зарослях травы малыша ждут не только приключения и открытия, но и опасности. Одна из них — клещ. Как защитить кроху от укуса?

Где они живут?
Клещи относятся к классу пауко-образных беспозвоночных. Длина тела — 0,2 мм, сытый клещ может увеличиваться в объёме в 100 раз! Распространены повсеместно, больше — в тёплых районах.
Клещи подстерегают нас в высокой траве — они движутся вертикально вверх по растительности и кустарникам.…

Наш Костя не умел плавать, да и случая подходящего не было. Но вот мы поехали к бабушке в деревню, а там такая чудесная речка! Песчаный пляж, неглубоко… Ну как тут удержаться? Первые дни Костя только плескался. Но настал момент, когда он сам захотел научиться плавать.
Я предложила ему сначала поиграть на воде. Перед «тренировкой» мы хорошенько разогрелись, сделали несложную зарядку: повращали кистями, выполнили приседания, наклоны вперёд и вбок.
Первая игра называлась…

Дочке в школе (она учится во 2-м классе) дали задание изобразить любого дикого животного. Она захотела льва. Делали мы его вместе. Голову нарисовали отдельно на листе, вырезали её и приклеили, а остальное тело дорисовали на бумаге. Гриву, усы и кончик хвоста мы приклеили из шерстяных ниток.
Облака нарисовали карандашом и замазали их клеем.
Затем засыпали манкой, лишнее стряхнули. Солнце вылепили из пластилина, а его лучики, коими стали макароны, вдавили в пластилин.…

Знаю, что многим родителям трудно приучить детей к горшку. Поделюсь своим опытом.
Прежде всего хочу посоветовать папам и мамам не торопиться: на приучение к горшку могут уйти месяцы. Тем более нельзя кричать на ребёнка — наказания тут не помогут. Будьте терпеливы, к тому же много ли вы встречали взрослых людей, которые сосут палец или не умеют читать? Мне такие рассуждения очень помогли, а также оградили от драм моего Андрюшу.
Я начинала…

Я вот в Золушку играю —
Семена перебираю.
Раз, два, три, четыре, пять…
Много надо перебрать!

Котик, рядом полежи,
Сказку на ночь расскажи.
Или песенку мне спой.
Сладко засыпать с тобой.