Калина
Упоминается как лечебное растение в самых древних лечебниках. На Руси эту ягоду любили и широко использовали в питании: варили из неё морсы, варенье, желе, кисели, компоты. С калиной пекли пироги, готовили очень вкусные каши и даже конфеты.
Калина отлично помогает при гриппе, простуде с температурой, снимает головную боль, облегчает кашель. Ягоды обладают успокаивающим эффектом.
Калину можно замораживать, сушить, чтобы зимой делать с ней чаи и настои. Мы предлагаем такой способ заготовки.…

Эта кислая ягода любит холод. Она прекрасно сохраняется при низких температурах благодаря аскорбиновой, бензойной и хинной кислотам и микроэлементам.
Клюква — кладезь витаминов.
Помогает при простуде и гриппе, камнях в почках. Стимулирует умственную и физическую работоспособность. Осторожно надо есть клюкву тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Клюкву не варят, чтобы сохранить полезные свойства. Её добавляют в салаты и квашеную капусту, делают из неё сок, морс, желе и мармелад. Особенно вкусны…

Из разных её видов — красной, белой, золотистой и чёрной — делают вкусные заготовки: варенье, соки, джемы, желе. Ягоды содержат винную, фосфорную, янтарную, лимонную кислоты, сахара, флавоноиды.
Постарайтесь давать летом малышу свежую смородину с сахаром — так он запасётся витаминами на всю зиму.
А ещё смородину можно заморозить, высушить или протереть.
Эта полезная и вкусная ягода всегда выручит вас зимой. С ней готовят напитки, десерты, пироги. Из сушёных плодов смородины можно приготовить…

Пожалуй, это самая известная ягода, которую используют для лечения простудных заболеваний с древнейших времён. Малина вкусна и ароматна, а её свойства уникальны — она обладает обезболивающим, жаропонижающим и потогонным действием. В составе ягоды — сахар, витамины, органические кислоты.
Если вы запаслись малиной, лучше всего хранить её в сушёном или замороженном виде. Перед употреблением мороженую малину размораживают. Сушёные ягоды добавляют вместе с заваркой в чайник или настаивают полчаса в термосе (2…